شکلات با قهوه خیلی می‌چسبه!
شکلات جزء محبوب تربن خوراکی های دنیاست، اما ترکیب طعم قهوه و شکلات چیز دیگری است، احتمالا به خاطر همین است که همیشه کنار فنجان قهوه، یک شکلات هم هست.
بسیاری از دانشمندان معتقدند قهوه تلخ می تواند برای سلامتی بسیار مفید باشد. قهوه ی تلخ دارای اثرات آنتی اکسیدان و ضد سرطان است و تاثیر زیادی در کاهش میزان مرگ ، چاقی و افسردگی نیز دارد. طعم قهوه ی تلخ شاید با مذاق خیلی ها سازگار نباشد اما واقعیت این است که قهوه ی شیرین شده با شکر مقادیر زیادی کالری و قند دارد و برای سلامت نا سالم است. به همین دلیل انتخاب شکلات تلخ در کنار قهوه انتخاب سالم تری است.
(لازم به ذکر است مقدار مجاز مصرف روزانه ی قهوه حداکثر دو فنجان در روز می باشد)
شکلات ابر غذاست؟
شکلات بسیاری از فواید قهوه را دارد، زیرا حاوی مقدار کمی کافئین و همینطور مقادیر زیادی تئوبرومین است که در صورت مصرف منظم می تواند باعث افزایش کلسترول های خوب شود، این خواص شکلات با تیره شدن آن بیشتر می شود، شکلات تلخ نسبت به شکلات هایی که رنگ روشن تری دارند دارای میزان بیشتری از کاکائو بوده و میزان شکرآن نسبت به شکلات های روشن تر بسیار کمتر است.
کاکائوی خالص همچنین یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها و سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است. شکلات همچنین یک تقویت‌کننده‌ی عالی خلق‌وخو است و افرادی که به طور منظم شکلات تلخ می‌خورند، نسبت به سایر افراد کمتر دچار افسردگی می‌شوند.
شکلات ابر غذاست؟
شکلات بسیاری از فواید قهوه را دارد، زیرا حاوی مقدار کمی کافئین و همینطور مقادیر زیادی تئوبرومین است که در صورت مصرف منظم می تواند باعث افزایش کلسترول های خوب شود، این خواص شکلات با تیره شدن آن بیشتر می شود، شکلات تلخ نسبت به شکلات هایی که رنگ روشن تری دارند دارای میزان بیشتری از کاکائو بوده و میزان شکرآن نسبت به شکلات های روشن تر بسیار کمتر است.
کاکائوی خالص همچنین یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها و سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است. شکلات همچنین یک تقویت‌کننده‌ی عالی خلق‌وخو است و افرادی که به طور منظم شکلات تلخ می‌خورند، نسبت به سایر افراد کمتر دچار افسردگی می‌شوند.
چه شکلاتی با قهوه بخوریم؟
شاید یکی از دلایل خوش طعم شدن قهوه و شکلات در کنار هم به خاطر شباهت‌هایشان باشد. هردو دانه‌های گیاهان گرمسیری بوده و به روشی یکسان چیده، تخمیر، خشک و سپس تفت داده می‌شوند. و نکته‌ی دیگر این که هر دو محصول را می‌توان بر اساس طعم‌های مختلف طبقه بندی کرد. در خوردن شکلات در کنار قهوه نیز باید به این دسته بندی‌ها تا حدودی توجه کرد.
برای مثال قهوه های آجیلی با رگه های کاکائو معمولا با شکلات تلخ ترکیب می شوند، در حالی که انواع قهوه ی میوه ای، وقتی با شیر یا شکلات سفید خورده می شوند، بهترین طعم و مزه را دارند. قهوه ی برزیلی به خوبی با شکلات تلخ حاوی درصد بیشتری کاکائو ترکیب می شود، و در کنار قهوه ی اسپرسو نیز می توان شکلات تلخ با درصد بالا انتخاب کرد.
رابطه عکس بافت شکلات و دمای قهوه
بافت یکی دیگر از عوامل مهم برای انتخاب شکلات قهوه است. اگر قهوه‌ی تلخ و تیره می‌خورید، یک شکلات سبک‌تر مانند کوکی شکلاتی یا یک تکه‌ی کوچک شکلات شیری برای متعادل کردن شدت قهوه در نظر بگیرید. از طرف دیگر، اگر قهوه‌ی شما طعم متعادل و سبکی دارد می‌توانید از ترکیب غنی‌تری از شکلات در کنار آن استفاده کنید.
شکلات می‌تواند نرم و خامه‌ای باشد مانند شکلات‌های شیری و یا دارای بافت ترد باشد، مانند شکلات‌های تلخ. بافت غذایی که با آن سر و کار دارید می‌تواند به شما کمک کند، دمای ایده‌آل سرو قهوه‌ی خود را تعیین کنید. برای مثال، اگر شکلات شما ترد و سفت باشد، مانند یک بیسکوئیت شکلاتی، یک قهوه‌ی داغ را برای آن در نظر بگیرید. اگر ترکیب شکلات مورد نظر شما بافت نرم و لطیفی دارد، می‌توانید قهوه با هر دمایی که می‌خواهید انتخاب کنید.
انواع قهوه های فوری کاما پلاس انتخاب خاص و بی نظیری برای لحظه های خستگی شما هستند.
بدون دیدگاه